業績
著書
| 題名 | 発行年 | 発行所 | 表紙 |
| 徳島むかしむかし | 1967年12月25日 | （株）教育出版センター |  |
| 続徳島むかしむかし | 1974年8月1日 | （株）教育出版センター |  |
| 阿波の狸 | 1975年8月5日 | （株）教育出版センター |  |
| 阿波の地蔵 | 1977年2月20日 | （株）教育出版センター |  |
| 阿波の狸 | 1978年 | （株）徳島新聞社 |  |
| 画文集 徳島慕情 | 1980年2月20日 | （株）教育出版センター |  |
| 阿波の民話絵本 おかめ千げん | 1980年7月1日 | （株）教育出版センター |  |
| 隆禅寺のとう | 1981年7月20日 | （株）教育出版センター |  |
| お亀千軒 | 1989年3月31日 | （株）教育出版センター |  |
| 四国放送テレビ開局三〇周年記念 画文集なつかしき徳島 | 1989年9月15日 | 四国放送株式会社 |  |
| 阿波のたぬき合戦 | 1994年 | 株式会社 文渓堂 |  |
| 阿波銀行創業100周年記念 画文集 徳島―あの日あの頃― |
1997年3月24日 | 株式会社 阿波銀行 |  |
| 海部刀の絵本 氏吉とおんば | 1998年3月31日 | 徳島県海南町 |  |
| 徳島慕情・橋のある風景 | 2002年4月21日 | 株式会社第一出版 |  |
| 阿波狸奮闘記 | 2003年4月16日 | 徳島出版株式会社 |  |
| 阿波狸奮闘記 ―第二巻― | 2005年7月7日 | 徳島出版株式会社 |  |
| 徳島哀愁歌 | 2006年7月15日 | 徳島出版株式会社 |  |
| 読みがたり 徳島のむかし話 | 2006年7月20日 | 株式会社 日本標準 |  |
| 南海地震津波の絵本 シロのないた海 [改訂版] |
2008年8月17日 | 徳島出版株式会社 |  |
| 絵物語 徳島のむかし話 | 2011年3月3日 | 徳島新聞社 |  |
装画・挿絵
| 題名 | 発行年 | 発行所 | 表紙 |
| 徳島の童話 | 1999年7月15日 | リブリオ出版 |  |
| 白鳥さん 桑島玄二／作 飯原一夫／絵 |
1978年5月 | 理論社 |  |
| サロクふうりん 北村けんじ／作 飯原一夫／絵 |
1977年12月 | 理論社 |  |
| えほん風土記 とくしまけん | 1980年7月20日 | 岩崎書店 |  |
| むかえじぞう 吉本直志郎／作 飯原一夫／絵 |
1992年6月25日 | 佼成出版社 |  |
| 泪壷 泉響子 作 飯原一夫 絵 |
2005年4月8日 | 銀の鈴社 |  |
| オロロンの森 泉響子 作 飯原一夫 絵 |
2005年4月8日 | 銀の鈴社 |  |
その他（絵はがき、切手、CD等）
| 題名 | 発行年 | 発行所 | 表紙 |
| 飯原一夫 懐かしの日々（絵はがき） |
第一出版 |  |
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| 飯原一夫 徳島慕情（絵はがき） |
教育出版センター |  |
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| 飯原一夫の なつかしき徳島（絵はがき） |
アローエンタープライズ |  |
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| 阿波踊り ふるさと切手 |
2000年 | 日本郵便 |  |
| 昔話ふるさとへの旅 徳島（CD) | 2005年 | キングレコード |  |