大学祭(山城祭)で、牟岐町産もち麦や牟岐町の魅力を伝えるブースを設けました。

2019/11/05
日時:令和元年10月19日(土)午前10時~午後5時
場所:徳島文理大学 9号館ピロティー

◇食物栄養学科2年生・3年生で構成された「もちっとむぎゅっとの会」が、「牟岐町の農業を守る会」「JAかいふ女性部」「徳島県南部総合県民局農林水産部」の方々と連携して実施しました。




◇食物繊維足りていますか?で日本人の摂取状況や食物繊維の働きの紹介  牟岐町産もち麦は食物繊維が豊富!もち麦を使ったメニュー紹介  「もちっとむぎゅっとの会」の今までの活動紹介




◇徳島文理大学人間生活学部食物栄養学科の学生がパッケージをデザインしたもち麦を販売しました。
◇もち麦が栽培されている牟岐町の紹介DVDをパソコンで流しました。
◇卒論生が、保健機能食品と栄養成分強化食品の選択と購買行動に関するアンケート調査も実施しました。

 

◇亀井製麺さんのピンクのキッチンカーでもち麦うどんを販売 準備してくださった200食は完売しました。


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食品ロス削減全国大会in徳島が開催され、「シカ肉の食資源としての付加価値化:利用率向上に向けた取り組み」をポスター発表しました。

2019/10/30
◇国、地方公共団体、事業者、消費者等の多様な主体が連携し、国民運動として食品ロスの削減を推進する契機とするため、食品ロス削減全国大会in徳島が開催され、食物栄養学科の近藤美樹先生と学生が「シカ肉の食資源としての付加価値化:利用率向上に向けた取り組み」をポスター発表しました!

日時:令和元年10月30日(水)
場所:徳島グランヴィリオホテル



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