「給食経営管理実習」による3回目の提供実習を実施しました。

2019/07/12
◇7月12日(金)、「給食経営管理実習」では、枝豆ごはん、冷しゃぶ、なすの煮浸し、かき玉生姜スープ、マンゴー風味の野菜ゼリーを提供しました。

 




◇給食の提供とともに、栄養教育の発表がありました。今回は、「始めよう、カルシウム貯金」です。
◇カルシウムは消化吸収率が低いため、不足しがちな栄養素です。食品の選び方や、食品の組み合わせによるカルシウムの上手な摂取の仕方をわかりやすく説明してくれました。



 


◇次回の提供日は、7月17日(水)です。


| 学科紹介 | 03:22 PM | comments (x) | trackback (x) |

卒業生による職業紹介を実施しました。

2019/07/08
◇今年も恒例の「卒業生による職業紹介」を6月29日(土)および7月6日(土)に開催しました。

◇食物栄養学科を卒業して、管理栄養士・栄養士として社会で活躍している先輩方を母校にお招きしました。先輩方には、働いている職場について、どのような仕事なのか、紹介していただきました。また、学生時代の思い出や国家試験の受験準備などもお話いただきました。




◇6月29日(土)は、病院で勤務する管理栄養士として、活躍されている2名の先輩方です。また、独立行政法人国立病院機構で管理栄養士として勤務され、今年から短期大学部生活科学科食物専攻の教員となられた佐賀啓子先生にも講演をいただきました。7月6日(土)は、調剤薬局で栄養指導を行う管理栄養士として、小学校で栄養教諭として、中学校の家庭科教諭として、活躍されている3名の先輩方です。

 


◇いずれの先輩方も、職場では、いろいろな苦労がありながらも、管理栄養士としての誇りと生き甲斐を感じて、日々、頑張っておられるようです。お話の後、参加した学生や先生方からも質問がありました。在学生にとって、有意義な時間となり、大きな刺激となりました。

◇お忙しい中、来ていただきました先輩方、本当にありがとうございました。ますますのご活躍を期待しています。


| 学科紹介 | 02:52 PM | comments (x) | trackback (x) |

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