食物専攻:和食テーブルマナー研修

1月27日、食物専攻1年2年合同で淡路島のホテルアナガにおいて、和食のテーブルマナー研修を行いました。
まず和食に関するマナー講習会です。和食器の種類と使い方から始まり、和食器の持ち方やごはんをおかわりするときの作法、箸の上手な使い方など具体的に指導していただきました。
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本日の献立は、「数の子お浸し」「鯛・いくら・煽り烏賊のお造り」「筍と淡路鶏の煮物」「鰆味噌漬け焼き」などです。教えていただいた通りに、箸を上手に使って料理を味わいました。
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ごはんのおかわりの仕方、汁物のいただき方にも気を配りました。
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最後は全員で記念写真を撮っていただきました。7-dsc03417
 

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