2年生の給食運営管理実習では、対象者にあった献立を考え、何度も試作を繰り返し、実際に学内で昼食として販売しています。
本日の献立は、ご飯、鶏レンコンの甘辛炒め、春雨サラダ、小松菜のみそ汁、オレンジです。
給食提供前の最後の準備をしています。

お客様が入って来られました。栄養指導の媒体「食物繊維について」を熱心に見てくださっています。

皆さん、美味しそうに食べてくださっています。
 
レンコンやゴボウなど、根菜類がたっぷりでしっかり噛みごたえのある献立でした。