ニュース&トピックス&ブログ

徳島文理大学短期大学部からのニュースやトピックスです。
ここでは私たち短期大学部の教職員や学生が、様々な情報を発信していきます。
ぜひ気軽に覗いて楽しんでいってください。

食物専攻:オープンキャンパス③(野菜を使ったうどん造りに挑戦してみよう)

9月24日のオープンキャンパスでは、「野菜を使ったうどん造りに挑戦してみよう」と題して体験授業を行いました。

ほうれん草や南瓜で、カラフルなうどんを造りました。

そしてさらに野菜を添えてサラダ風にし、野菜力アップを目指しました。

講義を受けて、手洗いの指導から始めます。

ほうれん草と南瓜、それぞれを小麦粉と合わせて、しっかりこねます。

十分こねたらめん棒で伸ばして、細く切ります。

それぞれのめんをゆでて、野菜を盛り付けたら出来上がり。

 

学生とおしゃべりをしながら試食しました。