ニュース&トピックス&ブログ

徳島文理大学短期大学部からのニュースやトピックスです。
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食物専攻:長尾准教授、徳島新聞に掲載「次代につなぐ古里の味11月」

徳島新聞に2018年より月に1回程度、「次代につなぐ古里の味」が掲載されています。

食物専攻長尾准教授が、11月の「お茶ごめ」を担当しました。

お茶ごめとは、こんがり炒ったソラマメを入れて甘く炊き上げたご飯です。

お茶ごめの由来や特徴、作り方などが、平成30年11月5日(月)に掲載されました。