ニュース&トピックス&ブログ

徳島文理大学短期大学部からのニュースやトピックスです。
ここでは私たち短期大学部の教職員や学生が、様々な情報を発信していきます。
ぜひ気軽に覗いて楽しんでいってください。

食物専攻:給食運営管理実習(ハヤシライス)

2班の給食運営管理実習2日目です。

お客様が栄養指導の媒体「バランスのよい食事をしよう」を熱心に見てくださっています。

お客様一人ひとりにていねいに手渡ししています。

本日も多くのお客様が来てくださいました。

献立は、ハヤシライス、シーザーサラダ、メロンです。

【学生の感想】(実習を終えて)

〇給食を提供するために、衛生面のチェックや準備が大変でした。一人ではできなかったことなので、助け合いの大切さを学びました。

〇献立作成やポスター作りなどたくさんすることがありましたが、アンケートで「おいしかった」と言ってくれると疲れが吹き飛びました。

〇今までとは違って集団での大量調理だったので、周りを見ながら失敗しないようにし、責任感を強く感じました。