ニュース&トピックス&ブログ

徳島文理大学短期大学部からのニュースやトピックスです。
ここでは私たち短期大学部の教職員や学生が、様々な情報を発信していきます。
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食物専攻:テーブルマナー研修を行いました

1月31日、食物専攻1年2年合同で淡路島のホテルアナガにおいて、洋食のテーブルマナー研修を行いました。

まず洋食に関するマナー講習会です。

ナプキンの使い方やパンの食べ方など具体的に指導していただきました。

最初のセッティングです。

前菜は「真鯛と季節野菜のタルタル サラダ仕立て」です。

スープは「カルダモン風味の人参ポタージュ」です。

メイン料理は「阿波尾鶏もも肉の赤ワイン煮込み」です。

最後のデザートは「ブルーベリーとチョコレートのミルフィーユ」でした。

学生からお礼の言葉を述べて終了です。

2年生1年生それぞれで記念写真を撮りました。