11月8日、食物専攻2年生がプロデュースして、学生食堂でシカ肉料理を販売しました。
学生食堂「パウゼ」は、「うまいよ！ジビエ料理店」として徳島県から認定されています。提供前の、最後の打ち合わせを行っています。

お客様にチラシとアンケートを配布しています。大勢のお客様が利用してくださいました。

食物専攻の教員、学生もさっそくいただきました。

シカ肉のみぞれ煮とシカ肉のチンジャオロースを販売し、100食が完売いたしました。

次回、１月には「シカ肉丼＆シカ肉のミートボール」を提供します。お楽しみに！
なお、この内容は記事として2016年11月9日の徳島新聞に掲載されました。