9月24日のオープンキャンパスでは、「野菜を使ったうどん造りに挑戦してみよう」と題して体験授業を行いました。
ほうれん草や南瓜で、カラフルなうどんを造りました。
そしてさらに野菜を添えてサラダ風にし、野菜力アップを目指しました。
講義を受けて、手洗いの指導から始めます。

ほうれん草と南瓜、それぞれを小麦粉と合わせて、しっかりこねます。

十分こねたらめん棒で伸ばして、細く切ります。

それぞれのめんをゆでて、野菜を盛り付けたら出来上がり。
 
学生とおしゃべりをしながら試食しました。