6月28日にオープンキャンパスを開催しました。

始めに、生活科学科食物専攻の学科紹介を行いました。

学科紹介では、2年生から食物専攻を選択した理由や、入学後の学び、就職活動などを参加者の皆さんに紹介しました 。

続いて、模擬授業『寒天とゼラチンの特性について学ぼう』を感染対策に配慮して、観察実験の形式で行いました。

食物専攻2年生により、寒天液とゼラチン液の試料づくりを行いました。

溶解温度の違い、凝固温度の違い、透明度などを確認しています。 皆さん、積極的に授業に参加しています。

続いて、生果汁とジュースを使用した4種類の試料を用いて、凝固の違いを確認しました。

凝固剤の特性をいかした2種類のデザートづくりの実演も行いました。

抹茶ムースと牛乳寒天（みかん缶詰入り）　　　　　

次回のオープンキャンパスは2020年7月11日（土）に開催します。 テーマは、「栄養士の仕事を体験～パソコンで献立作成をしてみよう～」です。

食に興味のある皆様のお越しをお待ちしています。