生活学科専攻:フルーツロールケーキ

1年生パティシエコースの授業です。

今日の課題は「フルーツロールケーキ」です。

先ずはスポンジを作ります。綺麗にふくらみました。

温度が下がってから、スポンジの上に生クリームとフルーツを並べます。

ポイントはカットした時の断面です。 どこを切ってもカラフルになるように並べていきます。

そして丁寧に巻きデコレーション。 緊張!!

フルーツがカラフルでとっても美味しいそう。 ☆彡

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