食物専攻では2016年から野生鳥獣として捕獲されたシカの有効利用として、シカ肉のレシピ開発に取り組んでいます。 以来、学生が考案したメニューを学生食堂にて提供し、学内外の方々に食べていただいています。 今年も去年に引き続 … 続きを読む 『シカ肉ランチBOX』販売