ニュース&トピックス&ブログ

徳島文理大学短期大学部からのニュースやトピックスです。
ここでは私たち短期大学部の教職員や学生が、様々な情報を発信していきます。
ぜひ気軽に覗いて楽しんでいってください。

商科:和食のテーブルマナー講習会

1月31日(木)「秘書実務」の授業の一環で、ホテルアナガへ和食のテーブルマナー講習会へ行きました。

ホテルへ到着後、季節に応じたお品書きの献立をクイズ形式で出題!!

皆さん苦戦・・・

ユネスコ無形文化遺産にも登録されいる「和食」

(お料理の撮影は、許可をいただきました)

美しい季節の会席料理に、学生からも歓声が上がりました。

美しいお料理をじーっと・・・見つめる。。。目で見ても楽しいですね♪

そして、懐紙のつかい方もバッチリですね!!

最初は、緊張した面持ちで食事をしていましたが、だんだんと笑顔も溢れ、最後は自然薯(じねんじょ)御飯をおかわりする学生もたくさんいました。

テーブルマナーで最も大切なことは、一緒に食事をしている人たちと、楽しい時間を共有し合うこと。そして、お料理をつくってくださる方や運んでくださる方への感謝、食材への感謝ですね。

今回の実践が、社会人になって活かされることを心から願っています。